Notre secret ? Une farine 100% naturelle moulue sur meules de pierre
20kg SEMI-COMPLETE - Farine de Blé de THON
Allergène : présence de gluten
Moulue à partir du blé de Thon, cultivé à moins de 5 km du Moulin du Samson, cette farine est issue d’un circuit ultra-local et artisanal.
Sur meules de pierre, elle conserve davantage de fibres et de nutriments que la farine blanche, tout en restant agréable à travailler.
👉 La semi-complète est la farine idéale pour le pain : elle donne des pains rustiques, savoureux, plus nutritifs et riches en caractère.
Elle convient aussi très bien aux recettes de pâtes à fermentation lente, au levain ou à la levure naturelle.
💡 Format pratique 20 kg
Nous avons choisi un conditionnement en sac de 20 kg plutôt que 25 kg afin de rendre le transport et la manipulation plus ergonomiques, sans compromis sur la qualité.